ゴーヤは言わずと知れた栄養素が豊富なお野菜です。

消化を助けたり　血糖値を下げる効果もあると言われています。

主な栄養成分はビタミンC　カリウム　モモルデシンなど。

モモルデシンって聞き慣れないですが　

ゴーヤの苦みを作っている成分で

胃腸粘膜を保護する

胃腸を刺激して食欲を増進したりする

などの作用があると言われています。

また血糖値を下げる効果も期待されている成分でもあります。

ゴーヤってやっぱり苦味が苦手〜!!って方が多いと思いますが、あまり苦味を感じず一番美味しい食べ方は天ぷらだと思います。

お塩でさっぱりお召しあがり下さい☻

スーパーではあまりお目にかかれないですが　白ゴーヤは緑色のゴーヤより苦味が少なめです。

サラダで食べるのものオススメ☻

どこかで見かけたらぜひ食べて見て下さいねー。

美味しいですよ♡