ターちゃん 日本ハムファイターズとの試合が本日最終日。
雨天中止もなくて良かったです。
３日間ありがとうございました☻
そして本日最終日は「豚丼弁当」
※豚丼とは・・・・
帯広市が発祥の地として知られています。
養豚業が盛んだった事
北海道にうなぎが少なかった事
からうなぎ丼をヒントにうなぎの代わりに豚肉を使って作られたものが
帯広の名物豚丼で全国的にも人気のご当地グルメになっており 現在は帯広のソウルフードとして親しまれています。
＜豚肉＞
主にロースやバラ肉
＜味＞
醤油ベースに甘辛に仕上げる
| 醤油 | 砂糖 |
| みりん | 酒 |
豚丼特有の濃いめの色のタレを仕上げるには しっかり煮詰めてカラメルを作るというレシピが多いのですが、お料理初心者さんにはちょっと難しいかなーって思うので そんな時はお助け調味料!!
「たまり醬油」を使うことをオススメします。
たまり醬油がない時は濃口醤油で代用し 砂糖やザラメを入れることでたまり醬油の味に近づけることができます。
豚肉にしっかりタレを絡めて そのタレがご飯についてお肉と一緒に食べると美味しいですよね〜。
お肉を焼くポイントはかたくならないようにサッと焼き上げて タレと絡めて仕上げて下さい☻
３日間の北海道編
お付き合い頂きありがとうございました。
次は大阪に参りまーす。
無理なく楽しくお弁当Life♡
皆さまのお弁当献立の参考になったら嬉しいです。
