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突然ですが皆さまは『すき焼き』はお好きですか？

※すき焼きとは

鉄鍋で肉や野菜を焼いたり煮たりして食べるお料理
割り下で味付けをして溶き卵をつけて食べます

<割り下>
醤油　砂糖　酒　みりんなど
　
<具材>
牛肉　しらたき　えのき　春菊　ねぎ　椎茸　豆腐など

関東風と関西風の違い

<関東風>
鍋料理という位置づけ
割り下を入れた鍋で煮立たせてから具材を入れる

<関西風>
煮るより焼きの位置づけ
最初に牛肉を焼いてから調味料を加えるのが特徴

わが家は関東なので割り下を作ってすき焼きを作りますが····というか実は夫と結婚して１７年目になりますが、初めて２人ですき焼きを作って食べました（正確に言うと料理人の夫が全て１人で作ったというのが正しいです）

凄ーく前になりますが　夫の実家でとても上質な豊後牛を使ったすき焼きを食べさせてもらった事があるのですが、その後なかなか「すき焼き」って作ろうってならなくて１７年近い月日が経ちました。

皆さまはドラマ「俺の話は長い」をご覧になった事はあるでしょうか？

生田斗真さん演じる岸辺家の長男　満が「すき焼き」についてあれやこれやごちゃごちゃ語っているのですが、私も満と同意見で良いお肉はすき焼きのように煮てしまうより、サッと焼いて食べるのが一番美味しい!!って思っております。
なのでわが家もすき焼きは避けていました。

ではなぜ久しぶりにすき焼きを作ったのか？
これもドラマなのですが
NHKドラマ「しあわせは食べて寝て待て」で鈴さん　司さん　麦巻さんが３人ですき焼きを食べているシーンを見て何だか美味しそうだな〜と思ったのです(すき焼きに少し気持ちが傾く）

そしていつも行くスーパーで

えのきがお買い得品¥５９だったのです。
何だかすき焼きに呼ばれている気がして　すき焼き決行!!ってなりました。

皆さまは具材に何を入れますか？

しらたき　えのき　椎茸　春菊　ねぎ　牛肉・・・・

すき焼きって基本牛肉ですよね。
またまたドラマの話ですが
「孤独のグルメ　Season７」　４話で
＜コロムビア＞というお店が出てきます。

コロムビア
群馬県甘楽郡下仁田町下仁田３６２

そのお店ではというか下仁田では豚肉が一般的って言っていたのです。

またその豚肉のすき焼きと下仁田ねぎが美味しそうで　わが家も豚肉で作ろうって事になりました。

そして

お肉はサッと焼いて食べるのが一番!!　煮るのはちょっと・・・・と思っていたすき焼きですが　これが美味しいのなんの。

あぁ～勝手な思い込みですき焼きを避けていたけど、こんなに素敵な料理だったとは・・と改めて思いました。

夫はちゃっかりたまご２個使いで最後は孤独のグルメの五郎さんのようにオリジナル丼を堪能していました。

改めて美味しくて素敵なお料理って思ったら　

今度は牛肉でも作ってみたくなり　近いうちに牛肉のすき焼きを作ろうと思っています。

せっかくだから美味しい上質なお肉を使いたいですねー。

１００年以上の歴史を持つ厳選された近江牛を提供している老舗ブランドの上質なお肉ですき焼きを作ってみたいです（また正確に言うと作るのは夫で私は食べるだけになります）

父の日も近いし　お父さんを囲んでご家族みなさんですき焼きなんて良い時間になる事間違いなしですね。

わが家も今年の父の日はすき焼きがいいかもって思っています。