ターちゃん お野菜だけのビビンバ丼。
ビビンバはご飯の上に
ナムル 肉 ぜんまい なます たまごなどの具をのせた料理で、コチュジャンやごま油などの調味料をかけて食べます。
写真のビビンバはお肉もたまごも使わずにお野菜だけで作りました。
お野菜たっぷりです。
味のポイントになるのは大根のコチュジャン炒め。
大根はスライサーを使って千切りにして(←その方が味が馴染みやすい)
油をひいたフライパンで炒め
大根の水分が飛んだら
コチュジャン 醤油 砂糖を加え馴染ませて煮詰めていく
今回のお野菜ビビンバはこの大根のコチュジャン炒めが味のポイントになります。
お野菜をたくさん摂取したい時にオススメのメニュー。ぜひ作ってみて下さいねー☻
