ターちゃん 本日の夏休み弁当は「揚げ鶏の親子丼弁当」
一度揚げた鶏肉を親子丼にしてリメイクする形です。
から揚げとかたくさん揚げて残ってしまった翌日とか または時短で冷凍のから揚げを使って作るのもオススメです。
作り方は至ってシンプル
① フライパンに昆布だしと醤油と砂糖を入れて少し煮立たせたらネギを入れる ※今回はネギで作りましたが玉ねぎでもネギでもお好みの方でお作り下さい
② ネギがしんなりしてきたら 揚げ鶏（冷凍の場合はあらかじめ加熱しておく）を加える
③ 全体が馴染んだら溶きたまごを流し入れて蓋をしてお好みのかたさに仕上げる ※お弁当なので少しかためがオススメです
④ お弁当箱にご飯を入れてその上に③をのせたら出来上がり
時短の簡単親子丼です。
お弁当にしても丼にしてもオススメなので ぜひ作ってみて下さいね。
本日もご覧頂きましてありがとうございました。
明日も夏休み弁当をお届けしまーす。
