ターちゃん きんぴらってごぼうやレンコンで作る場合が多いですよね。
どちらも美味しいしご飯にもお酒にもよく合います。
できたらごぼうは泥付きのまま買いたいなーと常日頃思っているのですが
洗って····そしてキッチンが汚れたりを考えるとまた今度作ろう！！って思ってしまう時が良くあるんです（←私は主婦失格なのか）
レンコンはピーラーでむいてカットしたら炒められるのでごぼうよりハードルが低いのですが ちょっと高いな～って思ってしまうお野菜です。
そこでオススメなのが大根きんぴら
①大根をスライサーでカットする（包丁で千切りでもOK）
②大根をごま油で炒めしんなりしたら醤油 砂糖 唐辛子を入れて
水分を飛ばすようにさらに炒める
③味を調整して唐辛子を取って出来上がり
以上とっても簡単 リーズナブル。
体にもお財布にも優しいメニューです。
ぜひ作ってみて下さいねー☻
