ターちゃん お久しぶりの旬の腹時計シリーズ
皆さまは「摘果メロン」ってご存じですか？
摘果メロン・・・・メロンを育てる過程で余分な玉を取り除く作業を摘果（てっか）と言い 残った玉に栄養を集中させ 大きく甘いメロンが収穫できます
まだ小さく未成熟なメロン（子メロン）はそのまま出荷されませんが パリパリとした食感が美味しく 知る人ぞ知る贅沢品なのです
| 浅漬けなどの漬物 | きんぴらなど炒め物 |
| サラダとしてそのまま | 天ぷらなど揚げ物 |
など食べ方色々です。
摘果作業の時に収穫してしまう子メロンなので、出会える確率はかなり低いのですが 直売所などで出会えたら小踊りしたくなる嬉しさ☻なのです。
そして今年も一度出会えました。
２０２５年の摘果メロン
↓↓↓↓↓↓↓
今年の摘果メロンはちょっと大きなサイズでした。
ちなみに昨年は小さなサイズから中くらいのサイズ。
２０２４年の摘果メロン
↓↓↓↓↓↓↓
大きくても小さくても味は変わらず美味しいです。
包丁でカットするとこんな感じになります
↓↓↓↓↓↓↓
お好みの大きさにカットして塩をして少し置いておきます
↓↓↓↓↓↓↓
浅漬けはこんな感じで出来上がりです。
色が綺麗ですよね〜♡
加熱しても美味しいですが 浅漬けやサラダに入れて食感を楽しむ食べ方がオススメです。
もしどこかで出会えたら ぜひ食べてみて下さいねー☻
