ターちゃん 本日はお弁当ではなく 旅でもなく「日本人で良かったメニュー」
おいなりさん
ザンギ 白舞茸の天ぷら
こんな暑い季節ですがお花見とか誰かが遊びに来てくれた時とか お友達の家に行く時に持っていくのに良いメニューだなーって思いました。
ザンギは北海道の郷土料理で鶏肉に生姜やにんにくで下味をつけて粉をまぶして揚げたお料理になります。一般的なから揚げよりも味が濃いめなのが特徴です。
白舞茸は茶色い一般的な舞茸よりアクが少なく 黒く濁らないので汁ものやシチュー パスタなどにオススメで仕上がりが綺麗になります。
食感などは通常の舞茸と変わりませんが お値段は若干高めになります。
舞茸ってとても美味しいので色々なお料理に使いたいけど お料理が茶色く濁ってしまうのが悩みでしたが 白舞茸は綺麗に仕上がるのでお悩み解決!! 若干高いですが見かけたらぜひ使ってみて下さいねー。
今日はお弁当ではなく日本人で良かったメニューをお届けしました。
本日もご覧頂きましてありがとうございました。
明日はまさかのリピート!!のお料理をお届けしまーす。
