ターちゃん 
トリップ弁当 交流戦シリーズの埼玉編
本日のお弁当は「味噌ポテト弁当」です
味噌ポテトは秩父地方の郷土料理で
秩父地方では古くから伝わるお料理です。
農家では農作業の合間や小腹が空いたときに「小昼飯（こぢゅうはん）」としてやおやつとして食べられています。現在は一般家庭や給食などのメニューとしておやつや食事として並びます。
埼玉編を考えた時に「味噌ポテト」はちょっと地味かなーって思ってしまったのですが
そんな私 大反省でタイトル通り味よし腹持ちよしのお酒にもよく合う優秀おかずです。
作り方も至ってシンプル
<材料>
| じゃがいも | 小麦粉 |
| ＊味噌 | ＊砂糖 |
| ＊みりん | ＊酒 |
＜作り方＞
① ジャガイモをくし形切りにして水にさらす
② 小麦粉と水で衣を作る（あまりドロドロしないように）
③ 水気を切ってキッチンペーパーでよく拭いたジャガイモを②の衣につけて中火の油で揚げる
④ 上記＊のついている調味料を合わせ揚げて粗熱が取れたジャガイモに味噌ダレをかけたら出来上がり
味噌ダレは柚子風味にしたり ピリッとピリ辛にしたりアレンジ色々です
今回わが家の味噌ダレは
| 味噌 | 砂糖 |
| 酢 | にんにく⚠ |
で作りましたが フレッシュのにんにくの場合はみじん切りして過熱したものを入れてください（生の状態では入れないでくださいね⚠）
この味噌ダレがにんにくが隠し味になって すごく美味しくてハマりました。
今回のお弁当はお野菜しか入っていないのですが ボリューム満点で学生さんにもおすすめです!!
ぜひお子さんのおやつや晩酌のおともにいかかでしょうか？
無理なく楽しくお弁当Ｌｉｆｅ♡
明日は埼玉編最終日になります。
