小さいながら栄養満点!!芽キャベツ

ターちゃん

私たちが住む神奈川県では２〜３月あたりのほんの短い間にお目にかかれる芽キャベツ。

本当に小さなキャベツで一株から５０個ほど取れるそうで　別名「子持ちキャベツ」とも呼ばれています。

小さいながら栄養満点!!

下茹でして(色止めした方が綺麗です)フライパンやグリルパンなどで焼いた　焼き芽キャベツが一番美味しい食べ方だと思います。

オリーブオイルと塩をさっとかけたらお酒にも合うし、お弁当のおかずにもGood!!

来年の２月くらいに見かけたらぜひ食べてみて下さいねー。

フレンチ出身の現役シェフの夫と
元料理講師が私が

２人でお弁当の仕事をしています
シェフと私の夫婦コラボblog

お弁当を作り始めて早１２年
「お弁当＋旅」をテーマに日常で楽めるお弁当を研究しています

シェフである夫は味を再現することが得意です
全国のお料理　世界のお料理を再現してお弁当にします

私は盛付けを担当し　blogやSNS投稿を通じて旅する気分を味わっていただけるようなお弁当の楽しさをお伝えしていきます

お弁当＋と小話が皆さまの癒しの時間になったら嬉しいです。