きんぴらってごぼうやレンコンで作る場合が多いですよね。

どちらも美味しいしご飯にもお酒にもよく合います。

できたらごぼうは泥付きのまま買いたいなーと常日頃思っているのですが　

洗って····そしてキッチンが汚れたりを考えるとまた今度作ろう！！って思ってしまう時が良くあるんです（←私は主婦失格なのか）

レンコンはピーラーでむいてカットしたら炒められるのでごぼうよりハードルが低いのですが　ちょっと高いな～って思ってしまうお野菜です。

そこでオススメなのが大根きんぴら

①大根をスライサーでカットする（包丁で千切りでもOK）

②大根をごま油で炒めしんなりしたら醤油　砂糖　唐辛子を入れて

水分を飛ばすようにさらに炒める

③味を調整して唐辛子を取って出来上がり

以上とっても簡単　リーズナブル。

体にもお財布にも優しいメニューです。

ぜひ作ってみて下さいねー☻