まぁなんともざっくりとしたタイトルですが

ほぼお野菜のおかずのお弁当です

ごはん　たまご焼き	野菜の南蛮漬け (新玉ねぎ　ピーマン　プチトマト）
１個分の焼きかぶ	焼き新玉ねぎ
胡瓜の浅漬け	頂き物のちりめん山椒

１個分のかぶは4等分カットしてフライパンで焼きかぶに（←贅沢）

南蛮漬けは旬の新玉ねぎ　ピーマンを炒めたら南蛮酢につけておきます。

南蛮酢は

醤油	昆布だし（市販でOK）
酢　砂糖	唐辛子

あらかじめ調味料は合わせておいて

炒めたお野菜が温かいうちに調味料とプチトマトを合わせておく

できたら前日に作ってしっかり冷蔵保存しておくと味染みで美味しくお召し上がりいただけます。

ちりめん山椒はご近所さんからの頂き物（←ありがたき幸せ）

お肉など入っていませんがほぼお野菜だけでもしっかりボリューム弁当です。